OSTRÉICULTEUR TRADITIONNEL

La nature intransigeante Opère une sélection naturelle

Ostreiculteur traditionnel logo

Geboren en getogen in de zee

Onze oesters zijn geboren en getogen in de zee. 

La nature intransigeante Opère une sélection naturelle.

Depuis une trentaine d’années une partie de la production est issue de laboratoires (les écloseries). Les larves d’huîtres y sont rendues stériles dans le but d’être plus poussantes. Nées dans des bassins à terre, elles sont sélectionnées et nourries par des cultures de phytoplancton avant d’être immergées dans le milieu naturel.

De consument heeft bij het eten van oesters de keuze uit een oester die in een natuurlijke omgeving is gekweekt (dit proces duurt drie jaar) of uit een steriele oester uit het laboratorium/kwekerij (dit proces duurt twee jaar).

La demande légitime d’étiquetage et de traçabilité des huîtres provenant de ces laboratoires-écloseries ayant échoué, nous avons estimé nécessaire et juste d’identifier les ostréiculteurs qui ne produisent que des huîtres issues du captage traditionnel.

Des producteurs, issus des 7 Bassins Ostréicoles Français, tous attachés à cet élevage ancestral ont créé une association autour de la marque déposée :

“OSTREICULTEUR TRADITIONNEL”: les huîtres nées en mer